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【走進(jìn)莊子峁系列報道二】 訂單多了 錢包鼓了 小村莊變身“大廚房”

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游客們打卡拍照。

慶陽網(wǎng)訊(慶陽融媒記者 閆慧 劉萍凝 李登龍)清晨6點,天剛蒙蒙亮,雞鳴拂曉,炊煙裊裊,莊子峁熱鬧的一天開始了。

“七奶奶”家的廚房里柴火正旺,“七奶奶”和兒媳婦高毓琴一邊炸著油餅,一邊支起手機直播,黃澄澄、香酥酥的油餅剛一出鍋,就通過線上直播銷售不少。自從莊子峁生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展起來,很多外出務(wù)工的莊里人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),依靠傳統(tǒng)手工技藝打開幸福致富門,高毓琴就是其中之一。

因做飯手藝好,她和婆婆用老一輩傳下的手藝,嘗試著賣油餅、做農(nóng)家飯,給兩個上大學(xué)的兒子掙生活費。沒想到,這一賣竟賣出了“名堂”,天天訂單爆滿,平均每天要做300多個油餅。

“去年,我們家還成了莊子峁的銷售冠軍,一年下來實現(xiàn)收入22.8萬元。”高毓琴說,可觀的收入,讓一家人對未來的發(fā)展信心十足。今年,他們還想繼續(xù)擴(kuò)大農(nóng)家小吃和特產(chǎn)經(jīng)營,打響以油餅為主食的“七奶奶小廚”農(nóng)家飯招牌,用地道的風(fēng)味和勤勞的雙手,讓日子越過越紅火。

“八叔”楊志平和“八嬸”魏曉霞在外跑運輸多年,如今也回到農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)。夫妻倆去年養(yǎng)了1000多只土雞都賣光了,一盤盤土雞蛋送到城里銷售,供不應(yīng)求,僅這一項產(chǎn)業(yè)就能收入10多萬元?!鞍耸濉边€改造了自家的老房子,建起了“九德書苑”,開起了黃酒作坊,又騰出三間正房做民宿; 利用家門口的閑置房屋,開設(shè)了供銷便民店和積分超市,貨架上滿滿當(dāng)當(dāng),飲料酒水、零食甜點、生活用品等一應(yīng)俱全。今年,中國郵政慶陽分公司又在超市設(shè)立了農(nóng)村電子物流配送點,為耿塬畔村5個村民小組200多戶人家,提供快遞配送服務(wù)。莊子峁的農(nóng)產(chǎn)品不愁銷路,也不愁“綠色通道”。

“八叔”家里產(chǎn)業(yè)多,而他又身兼數(shù)職,農(nóng)莊管委會成員、觀光車司機、接待講解員、公益發(fā)起人、積分統(tǒng)計員,每天忙里忙外不得閑?!鞍耸濉敝焙裘Σ贿^來,要“減產(chǎn)”了,可他哪里放得下。這不,他又琢磨著來年在后院的3座拱棚里種點什么好賣。

清晨的手工豆腐坊傳來磨豆子的機器聲,“大姑姑”楊志連和兒子鄧岳龍已經(jīng)忙活起來了。他們將泡好的豆子研磨好后,倒入一口大鐵鍋中,開始慢慢熬制。不一會兒,乳白色的豆?jié){熬好了,喝上一口,焦香濃郁的滋味在秋日微涼的早晨格外暖胃。繼續(xù)熬制,白白嫩嫩的豆花做好了,豆香四溢,清清爽爽。

點漿水是最重要的一步,過去家家戶戶做豆腐,都要用漿水,這也是慶陽人記憶深處的味道。楊志連一邊點漿水,鄧岳龍一邊攪拌,火候到位后倒入模具中開始壓制,不多時,軟硬適中的農(nóng)家手工豆腐就出鍋了。

莊子峁手工醋坊。

勤勞的莊子峁人用智慧和汗水,讓這個昔日落后閉塞的小村莊煥發(fā)出新的生機。今年30出頭的鄧岳龍在曾在深圳打拼多年,從生產(chǎn)線上的工人一直做到生產(chǎn)主管。這兩年,他看到家里傳承了30多年的手工豆腐很受歡迎,加上父母年紀(jì)大了身邊沒人照顧,鄧岳龍下決心帶著妻子和孩子回鄉(xiāng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

走進(jìn)莊子峁的游客,都要來“大姑姑”的手工豆腐坊,喝上一杯豆?jié){、吃一碗豆花?!艾F(xiàn)在每天能賣出100多斤豆腐,以后我打算繼續(xù)研究豆腐的深加工和遠(yuǎn)程運輸,把我家的豆腐銷往更遠(yuǎn)的地方?!编囋例埿判臐M滿地說。

“四嬸”陳歲香在莊子峁負(fù)責(zé)人楊清艷的帶領(lǐng)下種植辣椒,今年家里的8畝辣椒都不夠賣,還要這家收點那家收點。青辣椒賣完了,就趕緊曬紅辣椒,碾成辣椒面,再包裝好了賣出去,加上自家的蜂蜜、醬油、甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品,一年算下來能收入4萬多元。

在莊子峁,家家戶戶都有自己的特色產(chǎn)業(yè)。依托這些特色產(chǎn)業(yè),莊子峁建成了6個農(nóng)特產(chǎn)品作坊、3個養(yǎng)殖中心、4個產(chǎn)業(yè)基地、2個體驗園,開發(fā)了研學(xué)旅游、農(nóng)事體驗、書畫創(chuàng)作、象棋比賽等旅游活動。游客在這里既可以體驗耕作、喂養(yǎng)、采摘等農(nóng)耕生活的樂趣,又能品嘗地道正宗的鄉(xiāng)土美食。

而在楊清艷的帶領(lǐng)下,莊子峁的新農(nóng)人也紛紛拿起了新農(nóng)具,開啟了新農(nóng)活,線下忙著生產(chǎn)加工,線上忙著直播帶貨?!鞍藡稹边€帶頭組建了“村花代言團(tuán)”,通過直播農(nóng)莊生活日常,持續(xù)為鄉(xiāng)村旅游提升人氣、引來流量。

讓莊子峁家家戶戶的“小廚房”成為城里人的“大廚房”,在楊清艷看來,農(nóng)莊的特色產(chǎn)業(yè)還有很大的挖潛空間。

“春節(jié)期間,我們推出的定制禮盒賣得特別火爆,里面裝著5斤面、一瓶醬油一瓶醋、2碗羊肉哨子、20個蒸饃、10個油餅,還有豆腐油圈圈、糖角角這些小吃,一個禮盒500元,既健康又實惠,1000多個盒子都不夠賣。中秋節(jié)、國慶節(jié)馬上就要到了,我們早早發(fā)動村花團(tuán)做手工月餅,也為接下來的節(jié)日禮盒作準(zhǔn)備,今年在豐富農(nóng)產(chǎn)品種類的同時,更進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品的深加工。”楊清艷說。

莊子峁的成功出圈,為全市農(nóng)文旅融合發(fā)展探索了一種模式,實現(xiàn)了三個融合。從種糧養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品銷售,到開飯館提供地道美食,實現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合;通過電商直播帶貨,依托特色產(chǎn)品把更多游客吸引來,推出“尋味之旅”,不斷豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,實現(xiàn)了農(nóng)文旅三種業(yè)態(tài)互促共進(jìn),融合發(fā)展;因地制宜開發(fā)特色旅游活動,適應(yīng)了當(dāng)前體驗式旅游需求增長的新變化,實現(xiàn)了最傳統(tǒng)鄉(xiāng)村意境與最時尚旅游活動的有機融合,不僅產(chǎn)生了吸引力,更具有了成長性。

編輯:吳樹權(quán)
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